作为森林生态产品的一个分支，森林生态酒的发展空间显然是巨大的，从市场发展来看，森林生态酒应该是多品类的，包括针对中老年人的养生酒、针对年轻人的果酒（比如蓝莓酒、树莓酒等）。在饮用上，森林生态酒可为消费者带来了更加新奇的体验，比如用白桦汁酿造的生态酒，饮用后有提神的功效，而且原材料作为纯植物，安全性上有保障。